老外摆摊卖洋猪肉

哈莱姆在重庆一学校当外语老师 肉价太高销售遇冷,首日收入不足千元

昨日上午,学田湾农贸市场,来自加拿大的Hallam在自己新开的肉摊向市民吆喝着出售来自加拿大的“枫叶牧场”猪肉 记者 钟志兵 摄

昨日,学田湾农贸市场,在老外开设的肉摊前,市民在挑选猪肉 记者 钟志兵 摄

“Hello!Hello!过来瞧,过来看!快来买猪肉!”昨天,两名身着干净的白T恤的老外操着“夹生”的普通话,在学田湾农贸市场高声叫卖猪肉。老外上阵吆喝卖猪肉在重庆还是首次,吸引了大量市民看稀奇,摊位前的通道甚至几度被堵塞。但由于老外定价太高,生意并不好做,看的人多买的人少,一天销售额不足千元。

昨日早上7点,30来岁的哈莱姆带着自己的澳大利亚朋友Zebecca开始了自己第一天的练摊生活。据了解,哈莱姆在学田湾农贸市场租了一个月的门面,卖的是来自家乡加拿大的品牌——“枫叶牧场”猪肉。

“为什么老外会到农贸市场卖猪肉?”原来来重庆已有4年的哈莱姆去年和朋友一起考察了学田湾农贸市场,巧遇自己在这里买菜的老乡,觉得这里市场环境不错。正好自己的朋友又在经营“枫叶牧场”猪肉,这让他看到了商机。于是,原本在重庆开西餐厅的计划变为经营品牌猪肉。

哈莱姆说,他们卖的猪肉都是由绵阳的种畜场基地供货,每天早上5点左右送达,从屠宰、运输到售货,整个过程温度保持在0℃至4℃,以确保猪肉更新鲜、肉质更细嫩。

“嘿,那里有老外卖肉!”大家纷纷涌向老外的肉摊前看稀奇,道路被堵得水泄不通。虽然店中请了两名“丘二”帮忙,但大家的注意力都集中在两个高鼻子卖家身上。一些市民凑在摊边,但不好意思问价,“我说重庆话他们听得懂不哟?”“老板,你要什么肉?”大方的澳大利亚姑娘Zebecca操着半生不熟的中文主动向一名男子打招呼。她来重庆两年半,能说简单的中文,亲切的笑容一下拉近了与顾客的距离。即使如此,开门40分钟后才有了第一笔业务:一位大婶精挑细选后,买了两斤精肋排。拿着第一笔收入40元,哈莱姆兴奋地又蹦又跳。

老外摊前的热闹也引起了周围猪肉商贩的注意,有的担心老外会抢去自己的生意。有的则不屑一顾,“老外卖不了几天就会吃不了这个苦!看他们能卖得了多久!”

标价高出市场均价一大截

哈莱姆自称要填补重庆市场高档肉空白

据了解,老外卖的猪肉都比市场价格要贵。

“里脊”市场价是每斤5元左右,老外卖的是每斤6元;最大的差价则比市场价高出了一倍,例如精肋排,市场价每斤在10元左右,而老外的价格是一斤20元。还有带皮“三线肉”,老外的价是每斤6元8毛,比市场价高两块多。但哈莱姆表示不会降价,“我卖的猪肉填补了重庆高档肉的空白,不担心没市场。”

“入乡随俗”摆猪“下水”

抽空看了一圈市场中的其他肉摊,哈莱姆的脑中充满了问号。“为什么受西方人欢迎的排骨销量这么少?而在西方普遍无人问津的‘肥肉’却这么畅销?”店中“丘二”解释说,由于中西方文化差异,回锅肉是重庆人的最爱,而回锅肉正需要用较肥的“三线肉”炒才能突显味道。不过,哈莱姆对中国人的口味还是有所考虑,例如西方人都是不吃动物内脏,但中国人没有这种习俗,所以“入乡随俗”,猪腰、猪肚、猪肝也被摆上了老外的猪肉摊。

一天销售额不足千元

下午3点,哈莱姆和朋友决定收摊,盘点后发现,营业额还不到1000元,而离他不到10米的另一家肉摊的营业额为5500元。不过两人一点也不沮丧,“今天第一天不要紧,多总结经验。”他们表示,暂定在农贸市场练摊一个月,之后可能会将猪肉配送西餐厅,或在超市销售。

对话 “卖猪肉和当老师一个样!”

目前在我市一学校当外语老师的哈莱姆在卖肉“百忙”之中接受了记者的采访。

记者:作为一名老师,你在这里卖猪肉会感觉到不安吗?

哈莱姆:其实职业没有贫富贵贱之分,从某种意义上来说,当老师和卖猪肉的性质是一样的,都是通过劳动挣钱。我倒是觉得很光荣啊!

记者:你认为自己是个好的销售员吗?

哈莱姆:以前我在加拿大也帮朋友卖过肉类食品,不过销售量不太好。今天看样子好多人都是冲着我们来的,我想至少引来了不少顾客,就算他们今天不买,也留下个口碑吧!

记者:卖了一天,遇到什么困难吗?

哈莱姆:有几次,顾客要“里脊”,我却错给了他排骨。回家后我一定多熟悉产品名称,努力提高业务水平!

花絮 广告语引起市民“抗议”

“我们不用再吃垃圾猪肉了!”昨日在现场,老外发放的这种宣传单引来众多市民的质疑和其他摊贩的不满。“难道我们平时吃的都是垃圾猪肉吗?”“我们卖的肉绝对新鲜,竟然用垃圾来形容!”

哈莱姆解释说,这是他的一个中国朋友想出来的点子。本意是指市场上有些黑心商贩,将病死猪肉或母猪肉滥竽充数,欺骗消费者,借此提醒市民注意食品安全。同时也想“标榜”一下自己卖的猪肉新鲜卫生。

不过,在市民的强烈“抗议”下,他也表示,这样的宣传确实欠妥,将取消这句宣传语。

链接 近百老外重庆摆摊开店

据了解,目前重庆约有近百家老外独立开办的店铺即将开业,如在南滨路美心长江风情园里的洋人街上就有20多个老外登记店面,要开酒吧、特色服装店,甚至卖火锅和东北饺子。

澳大利亚姑娘Zebecca就打算开办一家Tea house。Zebecca在谈到老外来重庆开店的优势时说,人们一般会感到好奇,来体会一下洋人服务的感觉,和比较纯正的外国风情,而且创业的思路不会受传统束缚,比较有新意,“我相信我们来开店还是很有竞争力的!”她说。(记者 梁鹏 纪文伶 实习生 陈延 柯露 采写)